Az úgynevezett János-bor a 11. században bukkant fel, s a 12. században már lovagi udvarokban búcsúzkodásnál, háborúba, messze útra indulás előtt szentelt bort ittak azért, hogy Szent János áldása oltalmazza őket. Éppen ezért, a búcsúzáskor megivott pohár bort szokás Szent János áldása néven emlegetni.
Jézus legifjabb tanítványára emlékezünk ezzel, aki a keresztény hagyomány szerint az egyetlen apostol, aki egyrészt fiatalabb volt Jézusnál, másrészt természetes halállal halt meg, holott meg akarták mérgezni, de áldást mondott a mérgezett bor felett, majd megitta azt, és semmi baja sem lett.
A Szent János-napi borszentelés a 13. században Németországból terjedt el. Német neve: JOHANNISMINNE, mert a pap e szavakkal nyújtotta át a bort híveinek:
Igyátok Szent János szeretetét!
János napon történő borszentelés főként premontrei közvetítéssel hazánkban is elterjedt. A szertartás főleg a Nyugat-Dunántúlon és a német lakosságú városokban vált általánossá.
Az egyház arra buzdította híveit, hogy a szentek és angyalok nevében emeljék poharukat. Az áldomásból szentelmény lett, s az egyházi év liturgiájába is bekerült: János napjához, december 27-éhez rögzült. Ezzel kívánták ellensúlyozni a germánoknak a téli napforduló idején tartott tobzódó mulatságait.
János apostol és evangélista a vallásos néphagyomány egyik legihletőbb hatású alakja, áldások és imádságok szószólója. A középkor vége felé Európa-szerte kiteljesedett tisztelete szinte napjainkig fennmaradt. A tisztelet sokrétű, gondoljunk még a János-napi szentelményekre (bor, kalács, alma), az oltalmazó erejében való bizalomra.
Kónya Sándor gyűjtéséből, íme, egy kisoroszi köszöntő:

Szent Jánosnak szép, kegyes áldása
Szálljon mostan édes mindnyájunkra.
Amint egykor Úr Jézusé az apostolokra,
Úgy szálljon rá szent áldása édes mindnyájunkra.

Szent János Jézust nagyon szerette,
Két karját a vállaira tette,
A Jordán tiszta vizében meg is keresztelte,
Az utolsó végvacsorát véle megszentelte.

Jézus Krisztus töviskoronája
Legyen ezen háznak ajtózárja
És a három nagy vas szegje az ajtókilincse,
Hogy a Sátán kígyóképe meg ne kísérthesse.

Jézus Krisztus drága szent keresztje
Legyen ezen háznak a teteje,
És a négy evangélista álljon négy sarkára,
Az őrzője ezen háznak a szép Szűz Mária.

Áldd meg Uram, e háznak családját,
Gazdájával együtt gazdasszonyát.
Amíg élnek, hogy éljenek erő-egészségben,
Holtuk után eljussanak örök üdvösségbe.

A megszentelt János-bor a néphit szerint gyógyító ital, fül- és fogfájás, rontás ellen használták. Úgy tartották, hogy segít a házasságban, az egészségben és növeli a szépséget. Öntöttek belőle a boroshordókba azért, hogy a következő esztendőben is jó termés legyen. Van, ahol a vetőmagot hintették meg vele kereszt alakban, a bő termés reményében.

Szente Tünde