Serpenyős vaddisznósült vadász módra
2012. 11. 26. | Az OMVK Veszprém megyei szervezete |
A képen látható serpenyő 1 méter átmérőjű, mely alkalmas 150-200 szelet vaddisznó hús elkészítésére.
A hússzeleteket zsíron először lepirítjuk, ezt követően a serpenyőbe az összes húst visszahelyezzük. Fűszerezése: só, bors, kakukkfű, babérlevél, kömény. Félbevágott vöröshagymákkal, foghagymával megszórjuk. A tetejére cikkekre vágott paradicsomot, zöldpaprikát és gombaszelteket szórunk. Vizet öntünk alá, amelyet folyamatosan pótolunk, amíg a hús puha nem lesz.
Száraz vörösbort ajánlunk mellé.
Jó étvágyat! (Pálffy László receptje)
Partnerek, kapcsolódó oldalak
